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Estufa Industrial a Gas VULCAN SX24-4B

Características:

  • Fabricada en acero inoxidable
  • 4 quemadores 28,000 BTU y horno gas propano
  • Horno con termostato de 120°C a 260°C
  • Medida interna del horno: 0.53×0.57×0.36,
  • MIG totalmente soldada.
  • Frente de acero inoxidable.
  • Patas de acero inoxidable, ajustables.
  • 28,000 BTUS de calor en el quemador
  • Piloto individual por quemador.
  • Bandeja de residuos.
  • 28,000 BTU/hr ahorrando espacio en la cavidad del horno.
  • Termostato ajustable del horno hasta 500°F
  • Un horno de parrilla y 4 racks de posiciones.
  • ¾ Conexión de gas trasera.
  • Regulador de presión de gas.

Especificaciones:

  • Consumo Total: 140,000 BTU/hr
  • Medidas: 0.61×0.82×1.47m.
  • Peso: 140 Kg. 
  • Funcionamiento: Gas (LP, Natural)

 

Descripción

Estufa a Gas VULCAN SX24-4B

 

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Estufa a Gas VULCAN V24 Al inventarse la estufa, se aprovechó a menudo su extremo superior, muy caliente, para cocinar. Cuando la estufa se fabricó de fundición (estufa salamandra), también las estufas domésticas utilizaron el mismo material y comenzó a fabricarse la llamada cocina económica de mayor tamaño que la estufa y con más accesorios y usos. El calificativo de económica le viene de que, como la propia salamandra, aprovechaba mucho mejor el combustible que la cocina tradicional directamente sobre el hogar (sin embargo es mucho menos eficaz que las cocinas modernas). Estufa a Gas VULCAN V24 Como la estufa, la cocina tiene dos compartimentos para la combustión, uno superior para el combustible (brasero) y otro inferior donde caen las cenizas (cenicero). En la parte superior tiene un plano de trabajo con la boca de alimentación de combustible redonda, con una serie de anillos de fundición concéntricos, que servían de tapadera. Quitando uno o más de los anillos, según el tamaño del cacharro de cocina, también puede obtenerse fuego vivo para ciertas preparaciones que lo requieren (especialmente las frituras con aceite). La boca de acceso al cenicero y para entrada del aire de combustión, está en la parte frontal y al lado la boca del horno. Estufa a Gas VULCAN V24 El conjunto se completa con un tubo denominado humero, chimenea, cañón o caño, que evacua los humos hacia el exterior. Además de la regulación de la entrada de aire en la boca del cenicero, a veces hay otra regulación en la salida de humos mediante una plancha metálica (cortatiro o tiraje), perpendicular al eje del conducto, que se desliza por unas guías y cierra la sección del humero, en parte o casi toda, a voluntad. Con la regulación del tiro se evita que gran parte del calor salga por el humero, cuando el tiro es excesivo (por las condiciones del viento en el exterior, por ejemplo). Estufa a Gas VULCAN V24 En algunos tipos de cocina, dentro del espacio para el combustible (brasero) hay un calentador de agua que se almacena en un depósito exterior (generalmente colgado junto al techo y que en Castilla se llamaba calderín) para la preparación de agua caliente para usos sanitarios, que circula entre uno y otro por tiro térmico. Otro sistema semejante es el de serpentín, en que una tubería de cobre atraviesa el brasero y el agua se calienta al pasar varias veces por ella. En otros casos (muchos menos) el intercambiador se empleaba para alimentar una red de radiadores y dar calefacción a la vivienda pero, especialmente este último sistema, no era muy satisfactorio porque en días fríos reducía notablemente el rendimiento de la cocina. En el sur de Chile se emplean tanques de calefacción y almacenamiento puestos alrededor del conducto de salida de gases, de modo que se aprovecha el calor del humo que sale al exterior. Estufa a Gas VULCAN V24