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Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

Características:

  • Capacidad 400 pizzas por hora
  • Placas de doble calentamiento Pizza
  • Acelera la producción (tiempos de prensado más rápidos)
  • Permite lograr productos más delgados
  • Permite prensar masa refrigerada directamente 
  • Evita que la masa se contraiga 
  • Evita que la masa se pegue
  • Ayuda a activar la levadura para una prueba más rápida si se desea
  • También para masa de croissant de pizza de tortilla entre otros.

Especificaciones:

  • Electricidad: 220V / 60 Hz
  • Potencia: 3100 W / 15 Amps
  • Rango de Temperatura: 232 ºC
  • Dimensiones: 0.572×0.79×0.80 m
  • Peso: 42 Kg

Descripción

Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

  • Más rapidez, proceso de estiramiento en segundos
  • No requiere de mano de obra calificada para su operación
  • Sin contaminación de harina en el proceso
  • Plato superior con temperatura
  • Mejora la fluidez de la masa
  • Permite prensar masa fría directa del refrigerador
  • Evita que la masa se pegue
  • Ayuda a activar la levadura de las masas más rápido
  • Tiempo recomendado 2-3 segundos para masa a temperatura ambiente
  • Masa fría se recomienda de 4-6 segundos
  • Para masa fría con pequeña cantidad de levadura 8 segundos
  • Perfecto para producir bases de pizza consistentes y bien ventiladas, la Dough Xpress DMS-18
  • Produce bases de 18 «con una textura similar a la masa hecha a mano
  • Elimina la necesidad de harina desordenada y su operación fácil de usar
  • Requiere sólo una sola prensa para una producción más rápida
  • Esta prensa manual de masa manual con control de espesor ajustable hasta 7/8 «
  • Controles de temperatura calibrados a 200 grados Fahrenheit
  • LED que indica cuándo se ha alcanzado la temperatura establecida.
  • Requiere una conexión eléctrica de 120V.

 

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