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Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

Descripción

Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

Formadora de Pizza DoughXpress DMS-18

  • Perfecto para producir bases de pizza consistentes y bien ventiladas, la Dough Xpress DMS-18
  • Prensa manual de fácil operación.
  • Más rapidez, proceso de estiramiento en segundos.
  • No requiere de mano de obra calificada para su operación.
  • Sin contaminación de harina en el proceso.
  • Plato superior con temperatura.
  • Tiempo recomendado 2-3 segundos para masa a temperatura ambiente.
  • Masa fría se recomienda de 4-6 segundos.
  • Para masa fría con pequeña cantidad de levadura 8 segundos.
  • Produce bases de 18 «con una textura similar a la masa hecha a mano.
  • Requiere sólo una sola prensa para una producción más rápida.
  • LED que indica cuándo se ha alcanzado la temperatura establecida.
  • Acelera la producción (tiempos de prensado más rápidos),
  • Permite lograr productos más delgados.
  • Permite prensar masa refrigerada directamente.
  • Evita que la masa se contraiga o se pegue.
  • Ayuda a activar la levadura para una prueba más rápida si se desea.
  • También para masa de croissant, de tortilla entre otros…

Especificaciones:

  • Construcción de acero inoxidable de alta resistencia.
  • Control de espesor ajustable hasta 7/8 «
  • Placas de doble calentamiento Pizza
  • Capacidad 400 pizzas por hora
  • Electricidad: 220V / 60 Hz
  • Potencia: 3100 W / 15 Amps
  • Rango de Temperatura: 232 ºC
  • Dimensiones: 58 × 79 × 80 cm.
  • Peso: 42 Kg

 

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Información adicional

Peso 42 kg
Dimensiones 58 × 79 × 80 cm
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