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Trompo para Tacos MIGSA FB-BNRG04

$11,140.00
  • Fabricado en acero inoxidable.
  • Cuenta con 4 Cerámicas
  • Fácil de operar y limpiar.
  • Motor eléctrico para giro de trompo.
  • Para trompo de pastor.

Especificaciones: 

  • Capacidad: 20 Kg.
  • Medidas: 52×0.60×1.02 m.
  • Consumo: 65,124 BTU/hr.
  • Funcionamiento a Gas LP

Descripción

Trompo para Tacos MIGSA FB-BNRG04

Trompo para Tacos MIGSA FB-BNRG04

Código: FBBNRG03 Categoría: Etiquetas: , , , , , , Trompo para Tacos MIGSA FBBNRG03

Trompo para Tacos MIGSA FB-BNRG03

Estos tacos son los favoritos de México, porque es fácil encontrarlos, son económicos y son prácticamente una pequeña botana. 
Se puede consumir en grandes cantidades debido a que se sirve en pequeñas porciones.
Sus ingredientes principales son pequeñas tortilla de maíz con carne adobada.
Puede ser una combinación de carne de puerco y carne de ternera, o solo carne de puerco.
Además, la carne es preparada con un marinado tradicional.
El marinado está hecho con achiote especias y chiles rojos molidos, que le dan un color rojizo muy característico a la carne.   Son acompañados con una variedad de salsas, cilantro, cebolla y piña. La popularidad de este platillo es tal, que resulta del agrado de personas de todas las clases sociales. Por lo mismo, es fácil encontrarlos en lugares que van desde restaurantes gourmet hasta puestos en la vía pública.
Para su preparación, la carne en bistec (previamente marinada) se apila y se cocina en una estaca de hierro giratoria, semejante a un trompo, frente a un fuego igualmente vertical. 
Se asa con una piña colocada en la parte superior.
A esto se le conoce como trompo de carne. Cuando la carne del exterior de la pila está ligeramente dorada, el taquero corta la sección lista, para que capas más profundas puedan cocerse.
La carne cae del trompo en pequeñas capas directamente sobre la tortilla que el taquero sostiene con la otra mano (una mano para el cuchillo, y otra para la tortilla). La receta de este delicioso platillo depende de la región. Los clientes eligen su taquería favorita acorde a la receta de la marinada y las salsas.