Descripción
Horno Combi Eléctrico UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS XEVC-0311-EPRM
Hornos mixtos profesionales de sobremesa
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
hornos combinados Cheftop Unox pueden ser utilizados como hornos a convección, en modalidad de aire seco, como hornos a vapor, en modalidad de vapor y en funcionamiento mixto aire seco-vapor.
El Horno Combi Eléctrico UNOX CHEFTOP COUNTERTOP PLUS XEVC-0311-EPRM está diseñado para cocinas profesionales que requieren precisión, flexibilidad y tecnología avanzada de cocción en un formato compacto y eficiente.
La línea CHEFTOP PLUS de UNOX combina funciones inteligentes de vapor y convección para optimizar procesos gastronómicos y garantizar resultados uniformes en cada preparación.
Gracias a su sistema MIND.Maps™, este horno profesional permite programar recetas y automatizar procesos mediante una interfaz intuitiva, ayudando a mejorar productividad y mantener consistencia operativa en cocina.
Su configuración COUNTERTOP lo convierte en una excelente solución para restaurantes, cafeterías, hoteles boutique, cocinas gourmet y proyectos gastronómicos donde el espacio debe aprovecharse al máximo sin sacrificar rendimiento profesional.
La combinación de aire caliente y vapor permite desarrollar múltiples técnicas de cocción dentro de un solo equipo: regeneración, horneado, rostizados, gratinados y mise en place gastronómico profesional.
Además de mejorar control de cocción y eficiencia operativa, el CHEFTOP PLUS ayuda a optimizar consumo energético y reducir mermas durante jornadas intensivas de trabajo.
Aplicaciones en Cocina
- Cocción uniforme de proteínas y vegetales
- Regeneración de alimentos para servicio continuo
- Rostizados y gratinados profesionales
- Producción gastronómica compacta
- Mise en place para restaurantes y cafeterías
- Cocción con control de humedad
- Operaciones de cocina gourmet y hospitality
Tipo de negocio ideal para este equipo
- Restaurantes profesionales
- Cafeterías specialty
- Hoteles boutique
- Cocinas gourmet
- Food service
- Escuelas gastronómicas
- Wine bars y bistrós
- Proyectos gastronómicos compactos
- Horno combi eléctrico profesional compacto
- Tecnología CHEFTOP COUNTERTOP PLUS
- Cocción por vapor, convección y modo combinado
- Ideal para cocinas con espacio reducido
- Programación inteligente y recetas automáticas
- Control preciso de temperatura y humedad
- Fabricación profesional italiana
