Descripción
Maquina Marinadora Migsa BB-HML-809
¿ Que es el Marinado al Vacío?
El marinado al vacío consiste en un proceso en el cual se aísla el interior de un contenedor creando una atmósfera
completamente diferente en interior, logrando así que la proteína que se encuentra en el interior abra sus poros
permitiendo penetrar al marinado al interior del mismo,
brindándole un sabor consistente y uniforme además de ayudar a aumentar el peso del producto.
Este proceso se logra gracias a la potente bomba con la cual cuenta nuestro equipo.
que al ser conectando a la válvula del contenedor extrae el oxigeno y genera el vacío necesario para lograr un marinado Premium.
*Se recomienda aplicar el siguiente tiempo de marinado y cantidad de vacío según el tipo de proteína que vaya a procesar.
Características:
- Marinado al Vacio, reduciendo en gran medida el tiempo de curado.
- Tamaño pequeño, aspecto hermoso.
- Velocidad uniforme, motor de salida, gran capacidad.
- Marinado y escabechado
- Fabricada la estructura en tubular de acero inoxidable
- Tómbola de acero inoxidable giratoria con compuerta de seguridad
- Fácil integración de los productos a marinar
Especificaciones:
- Capacidad: 25 Lts
- Voltaje: 120 V / 60 Hz
- Motor de 0.38 KW ( ½ H.P. )
- Medidas: 0.85×0.65×0.95 m
- Peso: 65 Kg
