Descripción
Marmita Eléctrica 22 Litros Vulcan K6ETT-7
La Marmita Eléctrica Vulcan K6ETT-7 fue diseñada precisamente para incrementar la producción manteniendo una distribución eficiente del área de trabajo
Con una capacidad útil de 22 litros (6 galones) y un diseño de sobremesa, permite incorporar un sistema profesional de cocción por vapor sin ocupar espacio en el piso, convirtiéndose en una excelente solución para restaurantes, hoteles, hospitales, cafeterías y cocinas de producción donde la eficiencia del espacio resulta fundamental.
Su sistema de camisa de vapor de dos tercios (2/3 Steam Jacket) proporciona una superficie amplia de transferencia térmica que distribuye el calor de manera uniforme alrededor del recipiente. Esto acelera los tiempos de calentamiento, reduce los puntos calientes y disminuye el riesgo de que los alimentos se adhieran o se quemen durante la cocción.
El recipiente está fabricado en acero inoxidable tipo 316, mientras que el exterior utiliza acero inoxidable tipo 304, una combinación que ofrece excelente resistencia a la corrosión, gran durabilidad y un mantenimiento sencillo incluso bajo uso intensivo. El borde reforzado incrementa la resistencia estructural del equipo y las marcas grabadas en litros y galones permanecen visibles durante toda la vida útil de la marmita.
La K6ETT-7 incorpora un sistema de inclinación manual hasta 100°, con bloqueo de seguridad en dos posiciones, facilitando el vaciado y la limpieza del recipiente. Además, su control electrónico de temperatura permite mantener una cocción estable y uniforme, reduciendo la necesidad de supervisión constante y favoreciendo resultados repetibles entre cada preparación.
Es ideal para preparar sopas, cremas, caldos, fondos, salsas, pastas, guisos, chiles, avenas, arroz, rellenos y una amplia variedad de preparaciones que requieren calentamiento uniforme y control preciso de temperatura.
Aplicaciones
- Sopas
- Caldos
- Cremas
- Fondos
- Salsas
- Pastas
- Arroces
- Guisos
- Chiles
- Avenas
- Purés
- Rellenos
- Jarabes
- Chocolates
- Preparaciones de catering
- Producción en restaurantes
Tipo de negocio ideal
- Restaurantes
- Hoteles
- Cafeterías
- Hospitales
- Universidades
- Empresas de catering
- Cocinas institucionales
- Comedores industriales
- Cocinas con espacio limitado
- Centros de producción gastronómica
Especificaciones destacadas
- Marca: Vulcan
- Modelo: K6ETT-7
- Tipo: Marmita eléctrica basculante de sobremesa
- Capacidad útil: 22 litros (6 galones)
- Camisa de vapor de 2/3
- Recipiente interior en acero inoxidable 316
- Exterior en acero inoxidable 304
- Potencia: 7.5 kW
- Alimentación: 208 V / 60 Hz / 3 fases
- Presión máxima de la camisa de vapor: 50 psi (3.4 kg/cm²)
- Inclinación manual hasta 100°
- Bloqueo de inclinación en dos posiciones
- Elementos calefactores reemplazables
- Marcas permanentes grabadas en litros y galones
- Base y sistema de montaje incluidos
- Dimensiones aproximadas: 56 × 38 × 79 cm
- Peso aproximado: 89 kg
Ventajas de la Vulcan K6ETT-7
- Diseño compacto de sobremesa.
- Hasta 50 % más capacidad útil que equipos similares según el fabricante.
- Calentamiento uniforme mediante camisa de vapor de 2/3.
- Menor riesgo de puntos calientes.
- Excelente control de temperatura.
- Inclinación de 100° para facilitar el vaciado y la limpieza.
- Recipiente interior en acero inoxidable 316 para máxima durabilidad.
- Ideal para cocinas profesionales donde el espacio es limitado
