Descripción
Marmita Eléctrica Fija-Volteo ME140 de 140 Litros
La Marmita Eléctrica Madipsa ME140 fue diseñada precisamente para responder a esas necesidades.
Con una capacidad de 140 litros, incorpora una caldereta generadora de su propio vapor, calentada mediante resistencias eléctricas. Este sistema produce vapor que circula por una chaqueta alrededor del recipiente, permitiendo una distribución uniforme del calor y reduciendo el riesgo de sobrecalentamientos localizados que puedan afectar la calidad del producto.
El recipiente de diseño hemisférico, fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304, favorece una eficiente transmisión térmica y facilita la limpieza gracias a su construcción soldada y pulida como una sola pieza. Su acabado sanitario semibrillante cumple con las exigencias de cocinas profesionales e industrias donde la higiene es un requisito indispensable.
La ME140 resulta ideal para preparar sopas, caldos, cremas, purés, fondos, salsas y alimentos de cocción prolongada en hospitales, hoteles, comedores industriales y cocinas centrales. También es una excelente herramienta para la elaboración de mermeladas, conservas, jarabes, chocolates, productos lácteos y alimentos preparados dentro de la industria alimentaria.
Su aplicación se extiende igualmente a la industria cosmética, para la fabricación de cremas, lociones, geles y jabones líquidos, así como a la industria farmacéutica y laboratorios donde la estabilidad térmica y el control preciso de la temperatura forman parte del proceso de fabricación.
La versión de volteo incorpora un mecanismo tipo corona sinfín que permite inclinar el recipiente hasta 90°, facilitando el vaciado del producto. El sistema incorpora termostato variable, interruptor de presión, control de bajo nivel de agua, contactor magnético, manómetro y válvula de seguridad, proporcionando una operación segura durante largas jornadas de trabajo. Para conservar la garantía del fabricante, la caldereta debe utilizar exclusivamente agua destilada.
Aplicaciones
- Sopas
- Caldos
- Cremas
- Purés
- Fondos
- Salsas
- Mermeladas
- Conservas
- Jarabes
- Productos lácteos
- Chocolates
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Productos farmacéuticos
- Procesos industriales de calentamiento
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
- Industria Cosmética
- Industria Química
- Industria de Conservas y enlatados
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Modelo: ME140
- Tipo: Marmita a Vapor
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 140 litros
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Diseño semiesférico
- Doble pared interior con chaqueta de vapor
- Conexión directa a línea de vapor
- Presión máxima de trabajo: 2.1 kg/cm²
- Mecanismo de volteo tipo corona sinfín (versión de volteo)
- Acabado sanitario semibrillante
- Accesorios para línea de vapor requeridos por separado (válvulas, trampa de vapor, manómetro, filtro “Y”, válvula check y purga)
- ACCESORIOS (SE COTIZAN POR SEPARADO)
- Manguera de llenado y de lavado.
- Canastillas para marmitas.
Ventajas
- Aprovecha el vapor disponible en la planta.
- Excelente eficiencia térmica en instalaciones con caldera central.
- Distribución uniforme del calor mediante chaqueta de vapor.
- Construcción sanitaria en acero inoxidable tipo 304.
- Disponible en versiones fija o de volteo.
- Ideal para procesos continuos de producción.
- Amplio campo de aplicación en industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica
