Descripción
Freidora Eléctrica Dean by Frymaster SR114E 20 litros
Una freidora profesional no se trata únicamente de calentar aceite. En una operación de alto volumen, la capacidad de mantener la temperatura y recuperarla rápidamente después de introducir producto es fundamental para obtener alimentos consistentes y controlar el consumo de aceite.
La Dean by Frymaster SR114E está diseñada precisamente para este tipo de operación.
Con una capacidad de aproximadamente 20 litros de aceite, proporciona un volumen de trabajo adecuado para restaurantes, hoteles, comedores y establecimientos de servicio rápido que requieren freír de manera continua durante periodos prolongados.
Su sistema eléctrico de calentamiento permite transferir energía directamente al aceite mediante elementos calefactores, proporcionando un control estable de la temperatura y una respuesta consistente durante la operación.
El diseño de la cuba está pensado para facilitar la circulación del aceite alrededor de los elementos de calentamiento y favorecer una distribución uniforme del calor. Al mantener una zona de menor temperatura debajo de los elementos, los residuos de alimentos pueden acumularse lejos de la zona principal de cocción, contribuyendo a conservar la calidad del aceite.
El control preciso de la temperatura ayuda a mantener condiciones de fritura consistentes entre diferentes lotes, reduciendo variaciones en color, textura y tiempo de cocción.
La SR114E también está diseñada para facilitar las tareas de operación y limpieza habituales. Su construcción comercial permite integrarla en líneas de cocina donde el equipo debe soportar jornadas intensivas y repetitivas.
Es una solución particularmente interesante para productos como papas fritas, pollo, pescado, camarones, aros de cebolla, empanizados y otros alimentos que requieren fritura por inmersión.
Para establecimientos que buscan una freidora eléctrica profesional sin pasar necesariamente a una batería de freidoras de gran capacidad, la Dean SR114E ofrece un equilibrio atractivo entre volumen de aceite, desempeño y confiabilidad.
Aplicaciones en Cocina
- Papas a la francesa
- Pollo frito
- Alitas
- Antojitos mexicanos
- Mariscos empanizados
- Botanas y snacks
- Aros de cebolla
- Croquetas
- Churros
- Producción continua de frituras
- Cocinas de alto volumen
Tipo de negocio ideal para este equipo
- Restaurantes
- Hamburgueserías
- Pollerías
- Fast Food
- Hoteles
- Dark Kitchens
- Food Courts
- Comedores industriales
- Empresas de catering
- Cocinas institucionales
- Marca: Dean by Frymaster
- Modelo: SR114E
- Tipo: Freidora eléctrica comercial
- Capacidad de aceite: 20 litros
- Configuración: cuba individual
- Fuente de energía: eléctrica
- Aplicación: fritura comercial de alto volumen
- Control: temperatura regulable
- Construcción: grado comercial
- Sistema de calentamiento: elementos eléctricos sumergidos
Ventajas de la Dean SR114E
- Capacidad de 20 litros de aceite.
- Diseñada para producción comercial continua.
- Calentamiento eléctrico.
- Control preciso de temperatura.
- Recuperación térmica consistente.
- Favorece resultados uniformes entre lotes.
- Zona inferior diseñada para ayudar a mantener residuos alejados de la zona principal de cocción.
- Operación sencilla.
- Diseño orientado a facilitar limpieza y mantenimiento.
- Fabricación para uso intensivo.
- Respaldo de Dean by Frymaster.
Consideraciones de instalación
La configuración eléctrica exacta deberá verificarse de acuerdo con la versión destinada al mercado mexicano antes de especificar voltaje, amperaje, fase y conexión.
Para instalación definitiva deberán considerarse alimentación eléctrica, ventilación, extracción y las condiciones de seguridad correspondientes al proyecto.
