Descripción
Gabinete de Conservación y Fermentación
Vulcan VP18-1M3ZN
Este gabinete de conservación y fermentación de tamaño completo Vulcan VP18-1M3ZN le permite conservar o fermentar cualquier producto que desee en un entorno perfectamente controlado.
El gabinete está compuesto de acero inoxidable de calibre 20 de alta resistencia con un acabado elegante y pulido, que ayuda a retener el calor mientras sigue utilizando un 33 % menos de energía que los modelos de la competencia. Una puerta de vidrio de tamaño completo proporciona una visibilidad óptima del producto.
Una puerta de vidrio de tamaño completo proporciona una visibilidad óptima del producto y tiene la capacidad de aceptar 18 bandejas con profundidad o 36 charolas planas de tamaño completo.
Esta unidad está equipada con un termostato de dial ajustable que alcanza las temperaturas deseadas un 16 % más rápido que las unidades de la competencia, diales de control empotrados, un interruptor maestro de encendido/apagado y un termómetro de gabinete.
El panel de control montado en la parte superior es increíblemente fácil de usar, al mismo tiempo que ofrece la comodidad de estar lejos del suelo. No tendrá que quitar el panel de control cuando necesite limpiar la unidad y no correrá el riesgo de que las escobas, los trapeadores o los pies que se arrastran golpeen accidentalmente los controles.
Con esta unidad se incluyen 10 pares de guías para bandejas que se ajustan en centros de 3″, lo que le permite personalizar el interior para que se adapte mejor a sus necesidades. Un juego de ruedas de 5″ (dos giratorias con frenos y dos rígidas) facilitan la maniobrabilidad en su establecimiento. Esta unidad funciona a 120 V y tiene una potencia de 2000 W.
