Descripción
Horno de Hidroveccion Blodgett HV-100E
¡Ahorre espacio y cocine de manera eficiente en su cocina con este horno eléctrico de hidrovección de tamaño completo de una sola plataforma Blodgett HV-100E-240/3
La tecnología de hidrovección le permite cocinar con humedad, lo que aumenta su rendimiento hasta un 15 % en comparación con los hornos de convección estándar y reduce el tiempo de cocción en un 15 % para que pueda tener más productos en la mesa más rápido.
Este horno cuenta con un diseño de elemento calefactor tubular de 6 que proporciona un total de 15 kW de potencia de calentamiento para mantenerse al día con su ajetreada cocina comercial.
Los controles estándar fáciles de usar incluyen opciones de hidro baja, hidro alta, aire caliente y enfriamiento. Ideales para una variedad de aplicaciones de cocción y horneado, los modos de cocción versátiles le brindan la flexibilidad que necesita para un menú variado. Para obtener resultados uniformes y consistentes, un motor de ventilador de 3/4 hp con inversión automática de 4 velocidades hace circular aire caliente para hornear pasteles, panes y muffins a la perfección.