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TERMINOS & CONDICIONES

Horno de (Hidroveccion) Blodgett HV-100G

 

Descripción

Horno de Hidrovección Blodgett HV-100G

¿Por qué Hidrovección? 

  • Hidrovección vs Convención Estandar – Producto de calidad (sabor y apariencia)
  • El agua filtrada se inyecta en la hidro- zona, donde se crea la humidificación en la cámara de cocción.
  • Aplicaciones – A la carta – Asado lento – Institucional (Alta producción)
  • Calidad Artesanal (Pan)
  • Hasta un 15% más rápido
  • Mayor rendimiento (proteínas)
  • Programación de niveles por receta (No tiempo)
  • Combi: Mayor exactitud y calidad en los resultados
  • Multi-propósito Ahorro de espacio con usos diversos.
  • Humidificación continua en la cámara de cocción.
  • Manual con dos modos – Aire Caliente – Hydro
  • Full size en poco espacio.
  • Diseño único de puerta dividida.
  • Empaque de silicón que ayuda a un cierre hermético, para mantener el calor y la humedad dentro de la cavidad.
  • Fabricado completamente de acero inoxidable.
  • Marco completamente soldado.
  • Apilable con otras unidades.
  • Junta de aislamiento de lana mineral de hasta 6 cm.
  • Inmovible lo que ocasiona menor perdida de calor.
  • En Touch Panel ajustable de desde 1%.

El horno más cómodo de la Industria
– Horno sencillo 128.42 cm
– Horno doble 150.79 usando ruedas de 16 cm. – Horno doble 141.19 usando ruedas menores

  • Diseño de una sola cubierta.
  • Tecnología de hidrovección.
  • Sonda de Aguja.
  • Construcción de acero inoxidable, un marco de hierro de ángulo totalmente soldado.
  • Aumenta el rendimiento y disminuye el tiempo de cocción para una productividad máxima.
  • Motor de ventilador de 4 vías y autoinversión.
  • Incluye patas de acero inoxidable de 25 «.
  • Funcionamiento a Gas.

Especificaciones: 

  • Capacidad: 5 Charolas de 46×66 cm
  • Voltaje: 208 V / 60 Hz / 3 F
  • Potencia: 1/2 HP
  • Consumo: 15 Kw
  • Medidas Exteriores: 97 x 1.25 x 1.28 
  • Medidas Interiores: 74 x 50 x 60 
  • Peso: 205 Kg

Horno de Hidrovección Blodgett

Información adicional

Peso 205 kg
Dimensiones 97 × 125 × 128 cm
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