Descripción
Lavaloza de Capota Hobart AM16-ASR-2 Alta Temperatura Eléctrica
La Lavaloza de Capota Hobart AM16-ASR-2 Alta Temperatura Eléctrica fue diseñada para reducir ese tiempo mediante una de las tecnologías más representativas de Hobart: Automatic Soil Removal (ASR).
Este sistema elimina automáticamente los residuos sólidos del tanque durante la operación, manteniendo el agua de lavado más limpia por más tiempo y reduciendo la necesidad de cambios frecuentes de agua y limpieza manual. El resultado es una operación más eficiente, menor intervención del personal y una calidad de lavado más uniforme durante toda la jornada.
La AM16-ASR-2 procesa hasta 52 canastillas por hora mediante ciclos programables de 1, 2, 4 y 6 minutos, incluyendo certificación NSF para lavado de ollas y utensilios en los ciclos largos. Esto le permite adaptarse tanto a la vajilla diaria como a utensilios de cocina con mayor nivel de suciedad.
Su sistema Sense-A-Temp™ controla automáticamente la temperatura del enjuague final, asegurando que el ciclo de sanitización únicamente concluya cuando se alcanza la temperatura adecuada. El calentador booster eléctrico de 70 °F integrado mantiene el agua de enjuague a aproximadamente 82 °C (180 °F) para cumplir con los estándares de sanitización de alta temperatura.
La operación se realiza mediante una pantalla táctil Smart Touch con conectividad WiFi y compatibilidad con la plataforma SmartConnect™, desde la cual es posible consultar temperaturas, códigos de diagnóstico, historial de operación, consumo y alertas de mantenimiento, facilitando la administración del equipo y el servicio preventivo.
Además, incorpora brazos de lavado X-Shape de acero inoxidable, sistema AutoClean, programa Auto Delime, ventilador de extracción controlado automáticamente, bomba de drenaje, llenado automático y una campana aislada en cinco lados que contribuye a disminuir la pérdida de calor y el ruido durante la operación.
Gracias a esta combinación de automatización, ahorro de mano de obra y confiabilidad, la Hobart AM16-ASR-2 representa una excelente solución para restaurantes, hoteles, hospitales, universidades y comedores institucionales que buscan reducir el costo total de operación sin comprometer la calidad del lavado.
Aplicaciones
- Vajillas
- Cristalería
- Tazas
- Cubiertos
- Ollas
- Sartenes
- Bandejas gastronómicas
- Utensilios de cocina
Tipo de negocio ideal
- Restaurantes
- Hoteles
- Hospitales
- Escuelas y Universidades
- Comedores industriales
- Empresas de catering
- Clubes
- Centros de convenciones
- Cocinas institucionales
Especificaciones destacadas
- Marca: Hobart
- Modelo: AM16-ASR-2
- Tipo: Lavaloza de Capota
- Alta temperatura
- Alimentación: Eléctrica
- Hasta 52 canastillas por hora
- Ciclos de 1, 2, 4 y 6 minutos
- Sistema Automatic Soil Removal (ASR)
- Pantalla táctil inteligente
- Conectividad WiFi SmartConnect™
- Sistema Sense-A-Temp™
- Calentador booster eléctrico integrado
- Brazos de lavado X-Shape
- Sistema AutoClean
- Programa Auto Delime
- Bomba de drenaje
- Llenado automático
- Campana aislada en cinco lados
- Construcción completa en acero inoxidable
- Instalación en línea o en esquina
Ventajas de la Hobart AM16-ASR-2
- Elimina automáticamente residuos sólidos del tanque.
- Reduce la limpieza manual durante la jornada.
- Mantiene una mejor calidad del agua de lavado.
- Disminuye cambios de agua innecesarios.
- Excelente desempeño con utensilios de alta suciedad.
- Pantalla táctil con diagnóstico inteligente.
- Monitoreo remoto mediante SmartConnect™.
- Diseñada para reducir el costo total de operación
Nuestro equipo puede ayudarle a seleccionar la configuración más adecuada según el volumen de vajilla, el espacio disponible y la operación de su cocina.
También puede cotizar la campana para condensado de vapores para este equipo, mesas de recibo, área de prelavado entre otros.
