Descripción
Horno de Cocción Acelerada SPEED.Compact™ ECO UNOX XEMA-01NS-MCDS-NP
En muchos negocios gastronómicos, el mayor reto no consiste únicamente en cocinar más rápido. También es importante que el equipo resulte fácil de operar, ocupe poco espacio y se integre con naturalidad al ritmo del servicio.
El UNOX SPEED.Compact™ ECO responde a esa necesidad con una propuesta equilibrada. Combina microondas y flujos de aire caliente de alta velocidad para reducir considerablemente los tiempos de preparación, manteniendo resultados uniformes en productos como paninis, sándwiches, pizzas individuales, panadería, snacks y alimentos regenerados.
Su diseño merece una mención especial. Con apenas 60 cm de profundidad, una cámara de 30 × 30 cm y una apertura de puerta optimizada, puede instalarse cómodamente sobre una barra de trabajo sin interferir con la operación diaria. Incluso permite colocar dos equipos uno junto al otro cuando el volumen de producción lo requiere.
Otro aspecto que distingue a esta línea es el confort de uso. Gracias a sus catalizadores de doble cámara, el horno trabaja con un nivel muy bajo de ruido y minimiza la emisión de olores, por lo que puede incorporarse en numerosos espacios sin necesidad de campana de extracción, facilitando su instalación en cafeterías, hoteles, tiendas de conveniencia, universidades y otros conceptos de servicio rápido.
Su formato compacto lo convierte en una solución ideal para cafeterías, barras de café, tiendas de conveniencia, hoteles, food halls y conceptos fast casual que necesitan incrementar velocidad de servicio sin depender de líneas de cocción voluminosas.
UNOX también ha puesto especial atención en la experiencia del operador. Su pantalla táctil de 9.5 pulgadas permite acceder fácilmente a programas de cocción, mientras que funciones como SMART.Preheating, SMART.Energy y la conectividad Wi-Fi ayudan a simplificar el trabajo cotidiano, reducir consumos cuando el horno permanece inactivo y mantener un funcionamiento constante durante toda la jornada.
El SPEED.Compact™ ECO no busca ser el horno con más funciones del mercado. Su fortaleza está en ofrecer una solución práctica, silenciosa y fácil de integrar para negocios que necesitan rapidez sin añadir complejidad a la operación.
Aplicaciones en Cocina
- Cocción acelerada de alimentos preparados
- Regeneración rápida de platillos
- Preparación de paninis y sándwiches calientes
- Cocción rápida de snacks y pizzas individuales
- Gratinar y dorar productos
- Servicio express y grab & go
- Producción eficiente en horas pico
- Operaciones compactas de alto flujo
Tipo de negocio ideal para este equipo
- Cafeterías especializadas
- Restaurantes fast casual
- Tiendas de conveniencia premium
- Food halls
- Hoteles y áreas lounge
- Panaderías modernas
- Negocios grab & go
- Cocinas compactas profesionales
- Bares con servicio de alimentos
- Estaciones de servicio rápido
Especificaciones destacadas
- Marca: UNOX
- Modelo: SPEED.Compact™ ECO XEMA-01NS-MCDS-NP
- Tipo: Horno de Cocción Acelerada
- Cámara de cocción: 30 × 30 cm
- Capacidad: 1 bandeja
- Pantalla táctil de 9.5”
- Tecnología de microondas y aire caliente de alta velocidad
- Conectividad Wi-Fi
- Funciones SMART.Preheating y SMART.Energy
- Operación sin campana en aplicaciones aprobadas
- Dimensiones: 424 × 719 × 616 mm
- Potencia eléctrica: 3.6 kW
Ventajas del UNOX SPEED.Compact™ ECO
- Diseño compacto para barras de servicio.
- Funcionamiento silencioso y con bajas emisiones de olores.
- Reduce significativamente los tiempos de preparación.
- Interfaz intuitiva que facilita la capacitación del personal.
- Ahorro energético mediante funciones inteligentes.
- Puede instalarse en numerosos proyectos sin campana de extracción.
- Permite estandarizar procesos con programas de cocción.
