Descripción
Horno de Convección a Gas Coriat HC-35-C-XL Master Single Deck 5 Charolas
El Horno de Convección a Gas Coriat HC-35-C-XL Master fue desarrollado para responder a esa etapa de crecimiento. Conserva la filosofía práctica y confiable de la línea HC-35-C, pero incorpora una cámara de mayor tamaño, mayor potencia térmica y capacidad para charolas XL, permitiendo atender un volumen de producción superior.
Fabricado en México, cuenta con interior y exterior en acero inoxidable, componentes de fácil mantenimiento y un diseño pensado para el ritmo de trabajo de restaurantes, hoteles, panaderías, pastelerías y cocinas institucionales que requieren equipos robustos y con disponibilidad de refacciones.
Su sistema de convección mediante turbina distribuye el aire caliente de forma uniforme en toda la cámara de cocción, favoreciendo horneados homogéneos, mejor coloración y resultados consistentes entre las cinco charolas. Esta circulación continua del calor mejora el desempeño en panadería, repostería, carnes, aves y una amplia variedad de preparaciones gastronómicas.
El HC-35-C-XL Master incorpora dos quemadores tubulares de acero inoxidable de 34,000 BTU/h cada uno, alcanzando una potencia total de 68,000 BTU/h, superior a la versión estándar. El control digital de temperatura permite trabajar entre 50 y 250 °C, facilitando el ajuste preciso para diferentes procesos de cocción.
Su compartimento admite cinco charolas de 65.5 × 51.6 cm, ofreciendo una superficie útil considerablemente mayor que la versión HC-35-C. Además, incorpora iluminación interior, puerta con doble cristal templado, empaque perimetral para cierre hermético y encendido electrónico mediante ignitor cerámico certificado CSA.
Aplicaciones
- Pan dulce
- Pan artesanal
- Galletas
- Pasteles
- Pizzas
- Lasañas
- Carnes
- Pollo
- Pescados
- Verduras
- Gratinados
- Bocadillos
- Recalentado de alimentos
Tipo de negocio ideal
- Restaurantes
- Hoteles
- Panaderías
- Pastelerías
- Cafeterías
- Pizzerías
- Comedores industriales
- Escuelas gastronómicas
- Empresas de catering
- Cocinas institucionales
Especificaciones destacadas
- Marca: Coriat
- Modelo: HC-35-C-XL Master
- Tipo: Horno de Convección a Gas
- Configuración: Single Deck
- Capacidad: 5 charolas de 65.5 × 51.6 cm
- Potencia: 68,000 BTU/h
- 2 quemadores tubulares de acero inoxidable de 34,000 BTU/h cada uno
- Control digital de temperatura
- Rango de temperatura: 50 a 250 °C
- Sistema de convección mediante turbina
- Encendido electrónico con ignitor cerámico certificado CSA
- Luz interior
- Puerta con doble cristal templado
- Empaque perimetral para cierre hermético
- Interior y exterior en acero inoxidable
- Alimentación eléctrica: 127 V / 60 Hz
- Potencia eléctrica: 432 W
- Incluye kit de espreas para conversión de GLP a Gas Natural
Ventajas
- Fabricación nacional.
- Excelente relación inversión-desempeño.
- Refacciones y servicio técnico ampliamente disponibles en México.
- Control digital sencillo e intuitivo.
- Distribución uniforme del calor mediante turbina.
- Construcción completa en acero inoxidable.
- Mantenimiento simple y económico.
- Ideal para negocios que inician o buscan ampliar su capacidad de producción
