Descripción
Marmita de Vapor Fija-Volteo MV190 de 190 Litros
Con una capacidad de 190 litros, se conecta directamente a una línea de vapor de hasta 2.1 kg/cm², eliminando la necesidad de generar vapor de manera individual. Su sistema de doble pared interior forma una chaqueta de vapor alrededor de aproximadamente dos tercios del recipiente, permitiendo una transferencia uniforme del calor que favorece la calidad del producto y reduce el riesgo de puntos de sobrecalentamiento.
El recipiente de diseño semiesférico, fabricado íntegramente en acero inoxidable tipo 304, ofrece una excelente eficiencia térmica y facilita la limpieza gracias a su acabado sanitario semibrillante. La base tubular incorpora bridas ajustables para nivelar y fijar el equipo al piso, proporcionando estabilidad incluso durante operaciones continuas.
Su capacidad convierte a la MV190 en una solución ideal para hospitales, hoteles, comedores industriales, cocinas centrales y plantas procesadoras, donde la producción por lotes exige uniformidad y control.
Además de aplicaciones gastronómicas como sopas, caldos, cremas, salsas, purés y fondos, también resulta ideal para la elaboración de mermeladas, conservas, cajetas, jarabes, chocolates, productos lácteos y alimentos preparados.
Fuera del sector alimentario, encuentra aplicaciones en la industria cosmética, para fabricar cremas, lociones, geles y jabones líquidos, así como en la industria farmacéutica y laboratorios, donde el calentamiento homogéneo contribuye a mantener la estabilidad de distintos preparados líquidos.
La versión de volteo incorpora un mecanismo tipo corona sinfín que permite inclinar el recipiente hasta 90°, facilitando el vaciado seguro del producto terminado. La versión fija puede equiparse con una válvula frontal de descarga para procesos donde el vaciado por gravedad resulta más conveniente.
Aplicaciones
- Sopas
- Caldos
- Cremas
- Purés
- Fondos
- Salsas
- Mermeladas
- Conservas
- Jarabes
- Productos lácteos
- Chocolates
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Productos farmacéuticos líquidos
- Procesos industriales de calentamiento
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
- Industria Cosmética
- Industria Química
- Industria de Conservas y enlatados
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Modelo: Mv190
- Tipo: Marmita a Vapor
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 190 litros
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Diseño semiesférico
- Doble pared interior con chaqueta de vapor
- Conexión directa a línea de vapor
- Presión máxima de trabajo: 2.1 kg/cm²
- Mecanismo de volteo tipo corona sinfín (versión de volteo)
- Acabado sanitario semibrillante
- Accesorios para línea de vapor requeridos por separado (válvulas, trampa de vapor, manómetro, filtro “Y”, válvula check y purga)
Ventajas
- Aprovecha el vapor disponible en la planta.
- Excelente eficiencia térmica en instalaciones con caldera central.
- Distribución uniforme del calor mediante chaqueta de vapor.
- Construcción sanitaria en acero inoxidable tipo 304.
- Disponible en versiones fija o de volteo.
- Ideal para procesos continuos de producción.
- Amplio campo de aplicación en industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica
