Descripción
Marmita de Vapor Fija-Volteo MV140 de 140 Litros
La Marmita de Vapor MV140 con una capacidad de 140 litros, se conecta directamente a una línea de vapor de hasta 2.1 kg/cm², utilizando una chaqueta de vapor que envuelve aproximadamente dos tercios del recipiente para distribuir el calor de forma uniforme. Este sistema permite mantener temperaturas constantes durante largos periodos, reduciendo el riesgo de sobrecalentamiento localizado y favoreciendo la calidad del producto final.
Su recipiente semiesférico, fabricado íntegramente en acero inoxidable tipo 304, optimiza la transferencia de calor y facilita la circulación natural del producto durante la cocción. La construcción de una sola pieza y el acabado sanitario semibrillante simplifican la limpieza y contribuyen al cumplimiento de los estándares de higiene exigidos en industrias alimentarias y de procesos.
Gracias a su capacidad, la MV140 resulta ideal para elaborar grandes volúmenes de caldos, sopas, cremas, salsas, purés y fondos en cocinas institucionales. Del mismo modo, encuentra aplicaciones en la fabricación de mermeladas, conservas, jarabes, chocolates, productos lácteos, cremas cosméticas, geles, jabones líquidos y preparados farmacéuticos, donde la uniformidad del calentamiento es determinante para obtener resultados repetibles lote tras lote.
Aplicaciones
- Sopas
- Caldos
- Cremas
- Purés
- Fondos
- Salsas
- Mermeladas
- Conservas
- Jarabes
- Productos lácteos
- Chocolates
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Productos farmacéuticos líquidos
- Procesos industriales de calentamiento
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
- Industria Cosmética
- Industria Química
- Industria de Conservas y enlatados
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Modelo: Mv140
- Tipo: Marmita a Vapor
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 140 litros
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Diseño semiesférico
- Doble pared interior con chaqueta de vapor
- Conexión directa a línea de vapor
- Presión máxima de trabajo: 2.1 kg/cm²
- Mecanismo de volteo tipo corona sinfín (versión de volteo)
- Acabado sanitario semibrillante
- Accesorios para línea de vapor requeridos por separado (válvulas, trampa de vapor, manómetro, filtro “Y”, válvula check y purga)
Ventajas
- Aprovecha el vapor disponible en la planta.
- Excelente eficiencia térmica en instalaciones con caldera central.
- Distribución uniforme del calor mediante chaqueta de vapor.
- Construcción sanitaria en acero inoxidable tipo 304.
- Disponible en versiones fija o de volteo.
- Ideal para procesos continuos de producción.
- Amplio campo de aplicación en industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica
