Descripción
Marmita Eléctrica Fija-Volteo ME190 de 190 Litros
Con una capacidad de 190 litros, incorpora una caldereta generadora de vapor calentada mediante resistencias eléctricas, eliminando la necesidad de contar con una línea de vapor o suministro de gas. El vapor generado circula por una chaqueta que rodea aproximadamente dos terceras partes del recipiente, proporcionando un calentamiento uniforme que favorece la estabilidad del proceso y ayuda a preservar las características del producto final
El recipiente hemisférico, fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304, ofrece una excelente transmisión térmica y una construcción sanitaria de alta calidad. Su acabado semibrillante, junto con el recipiente soldado y pulido como una sola pieza, facilita las labores de limpieza y responde a los requisitos de higiene propios de la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica.
La ME190 resulta ideal para la preparación de sopas, caldos, cremas, purés, fondos, salsas, moles, frijoles y arroz en hospitales, hoteles, comedores industriales y cocinas centrales. También es una excelente solución para la producción de mermeladas, conservas, jarabes, cajetas, chocolates, productos lácteos y alimentos preparados.
Gracias a la precisión del calentamiento indirecto mediante vapor, también puede utilizarse para fabricar cremas, lociones, geles y jabones líquidos dentro de la industria cosmética, así como para procesos de calentamiento controlado en la industria farmacéutica, laboratorios y centros de investigación.
La versión de volteo incorpora un mecanismo tipo corona sinfín, diseñado para inclinar el recipiente hasta 90°, facilitando el vaciado del producto. El sistema integra termostato variable, interruptor de presión, control de bajo nivel de agua, contactor magnético, manómetro y válvula de seguridad, garantizando una operación confiable incluso durante jornadas prolongadas. Para conservar la garantía del fabricante, la caldereta debe utilizar exclusivamente agua destilada.
Aplicaciones
- Sopas
- Caldos
- Cremas
- Purés
- Fondos
- Salsas
- Mermeladas
- Conservas
- Jarabes
- Productos lácteos
- Chocolates
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Productos farmacéuticos
- Procesos industriales de calentamiento
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
- Industria Cosmética
- Industria Química
- Industria de Conservas y enlatados
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Modelo: ME190
- Tipo: Marmita a Vapor
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 190 litros
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Diseño semiesférico
- Doble pared interior con chaqueta de vapor
- Conexión directa a línea de vapor
- Presión máxima de trabajo: 2.1 kg/cm²
- Mecanismo de volteo tipo corona sinfín (versión de volteo)
- Acabado sanitario semibrillante
- ACCESORIOS (SE COTIZAN POR SEPARADO)
- Manguera de llenado y de lavado.
- Canastillas para marmitas.
