Descripción
Marmita Eléctrica Fija-Volteo ME40 de 40 Litros
Muchas empresas inician desarrollando recetas, validando formulaciones o fabricando pequeñas producciones antes de escalar su operación. En estas etapas, contar con un equipo profesional que ofrezca estabilidad térmica y resultados repetibles puede marcar una gran diferencia.
La Marmita Eléctrica Madipsa ME40 fue diseñada precisamente para ese tipo de aplicaciones.
Con una capacidad de 40 litros, incorpora una caldereta generadora de vapor calentada mediante resistencias eléctricas, eliminando la necesidad de contar con una línea de vapor o suministro de gas. El vapor generado circula por una chaqueta alrededor del recipiente, distribuyendo el calor de manera uniforme y evitando puntos de calentamiento excesivo que puedan alterar la calidad del producto.
Su recipiente hemisférico, fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304, proporciona una excelente transmisión térmica y facilita la limpieza gracias a su construcción sanitaria soldada y pulida como una sola pieza. El acabado semibrillante cumple con los estándares de higiene requeridos en cocinas profesionales, laboratorios e industrias alimentarias.
La ME30 es ideal para preparar pequeñas cantidades de sopas, salsas, fondos, cremas, mermeladas, jarabes, cajetas, chocolates, rellenos y otros alimentos donde la precisión del proceso es más importante que el volumen de producción.
También representa una excelente solución para centros de investigación, laboratorios, escuelas de gastronomía, universidades, desarrollo de nuevos productos, así como para fabricantes artesanales de alimentos, cosméticos y productos naturales que requieren producir lotes pequeños con la misma calidad que una planta industrial.
El sistema incorpora termostato variable, interruptor de presión, control de bajo nivel de agua, contactor magnético, manómetro y válvula de seguridad, garantizando una operación segura y confiable. Para conservar la garantía del fabricante, la caldereta debe operar exclusivamente con agua destilada.
Aplicaciones
- Desarrollo de recetas
- Producción piloto
- Investigación y desarrollo (I+D)
- Sopas
- Salsas
- Fondos
- Cremas
- Purés
- Jarabes
- Mermeladas
- Conservas artesanales
- Cajetas
- Chocolates
- Productos lácteos
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Preparados farmacéuticos
- Procesos de laboratorio
Tipo de negocio ideal
- Laboratorios
- Universidades
- Escuelas de gastronomía
- Centros de investigación
- Hospitales
- Hoteles boutique
- Restaurantes
- Cocinas de desarrollo
- Fabricantes artesanales de alimentos
- Industria cosmética
- Industria farmacéutica
- Emprendedores gastronómicos
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Marca: Madipsa
- Modelo: ME40
- Tipo: Marmita Eléctrica
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 40 litros
- Caldereta generadora de vapor mediante resistencias eléctricas
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Recipiente hemisférico
- Chaqueta de vapor
- Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz (otros voltajes sobre pedido)
- Termostato variable
- Manómetro
- Interruptor de presión
- Control de bajo nivel de agua
- Contactor magnético
- Válvula de seguridad
- Accesorios opcionales: tapa de sobreponer, embisagrada o de resorte, y manguera de llenado y lavado
Ventajas
- Ideal para producción piloto y desarrollo de productos.
- Genera su propio vapor mediante resistencias eléctricas.
- No requiere línea de vapor ni suministro de gas.
- Excelente estabilidad térmica.
- Distribución uniforme del calor mediante chaqueta de vapor.
- Construcción sanitaria en acero inoxidable tipo 304.
- Disponible en versiones fija o de volteo.
- Sistema de seguridad para presión y nivel de agua.
