Descripción
Marmita Eléctrica Fija-Volteo ME60 de 60 Litros
Con una capacidad de 60 litros, incorpora una caldereta generadora de vapor calentada mediante resistencias eléctricas, eliminando la necesidad de contar con una línea de vapor o suministro de gas. El vapor circula por una chaqueta alrededor del recipiente, distribuyendo el calor de manera uniforme y favoreciendo una cocción homogénea que ayuda a conservar la calidad del producto.
El recipiente hemisférico, fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304, ofrece una excelente transmisión térmica y una construcción sanitaria de alta confiabilidad. Al estar soldado y pulido como una sola pieza, facilita la limpieza y responde a las exigencias de cocinas profesionales, laboratorios e industrias donde la higiene es prioritaria.
La ME60 resulta ideal para preparar sopas, caldos, cremas, purés, fondos, salsas, mermeladas, conservas, jarabes, cajetas, chocolates y otros productos que requieren un calentamiento indirecto y uniforme. También es una excelente opción para la fabricación de cremas cosméticas, geles, jabones líquidos y formulaciones farmacéuticas de pequeña escala.
Su capacidad la convierte en una herramienta ideal para restaurantes, hoteles boutique, hospitales, escuelas de gastronomía, laboratorios, centros de investigación, fabricantes artesanales y empresas que están incrementando su capacidad de producción sin realizar grandes inversiones en infraestructura.
El sistema incorpora termostato variable, interruptor de presión, control de bajo nivel de agua, contactor magnético, manómetro y válvula de seguridad, proporcionando un funcionamiento seguro y estable.
Aplicaciones
- Desarrollo de recetas
- Producción piloto
- Investigación y desarrollo (I+D)
- Sopas
- Salsas
- Fondos
- Cremas
- Purés
- Jarabes
- Mermeladas
- Conservas artesanales
- Cajetas
- Chocolates
- Productos lácteos
- Cremas cosméticas
- Geles
- Jabones líquidos
- Preparados farmacéuticos
- Procesos de laboratorio
Tipo de negocio ideal
- Laboratorios
- Universidades
- Escuelas de gastronomía
- Centros de investigación
- Hospitales
- Hoteles boutique
- Restaurantes
- Cocinas de desarrollo
- Fabricantes artesanales de alimentos
- Industria cosmética
- Industria farmacéutica
- Emprendedores gastronómicos
- Producción Industrial de Productos
- Entre Otros
Especificaciones destacadas
- Marca: Madipsa
- Modelo: ME60
- Tipo: Marmita Eléctrica
- Disponible en versión fija o de volteo
- Capacidad: 60 litros
- Caldereta generadora de vapor mediante resistencias eléctricas
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Recipiente hemisférico
- Chaqueta de vapor
- Alimentación eléctrica: 220 V / 60 Hz (otros voltajes sobre pedido)
- Termostato variable
- Manómetro
- Interruptor de presión
- Control de bajo nivel de agua
- Contactor magnético
- Válvula de seguridad
- Accesorios opcionales: tapa de sobreponer, embisagrada o de resorte, y manguera de llenado y lavado
Ventajas
- Ideal para producción piloto y desarrollo de productos.
- Genera su propio vapor mediante resistencias eléctricas.
- No requiere línea de vapor ni suministro de gas.
- Excelente estabilidad térmica.
- Distribución uniforme del calor mediante chaqueta de vapor.
- Construcción sanitaria en acero inoxidable tipo 304.
- Disponible en versiones fija o de volteo.
- Sistema de seguridad para presión y nivel de agua.
