Descripción
Sartén Basculante a Gas S60G 60 Litros
El Sartén Basculante a Gas S60G conserva la robustez y construcción, incorporando un sistema de calentamiento a gas que proporciona una respuesta térmica rápida y una elevada capacidad de producción.
Con una capacidad útil de 60 litros, resulta ideal para preparar guisados, carnes, verduras, arroces, estofados, salsas y otros alimentos que requieren una amplia superficie de cocción y un control uniforme de la temperatura.
El recipiente está fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304, soldado y pulido hasta convertirse en una sola pieza. Este diseño favorece una eficiente transmisión del calor, facilita la limpieza diaria y cumple con los estándares sanitarios exigidos en cocinas profesionales. Sus esquinas redondeadas reducen la acumulación de residuos y simplifican las labores de mantenimiento.
El calentamiento se realiza mediante quemadores de alta eficiencia, controlados por un termostato, una válvula pilostática con termocople, termostato de límite y foco piloto, ofreciendo seguridad durante la operación y un control preciso del proceso de cocción. Puede configurarse para trabajar con Gas LP o Gas Natural, facilitando su integración en diferentes tipos de instalacione.
Su mecanismo de volteo mediante corona sinfín permite inclinar el recipiente hasta 90°, agilizando el vaciado del producto terminado y reduciendo el esfuerzo físico del operador. La tapa embisagrada permanece abierta o cerrada según las necesidades del proceso, mientras que la base tubular de acero inoxidable incorpora regatones para nivelar y fijar el equipo al piso.
Una excelente alternativa para cocinas que buscan aprovechar la eficiencia del calentamiento a gas sin renunciar a la robustez, higiene y productividad que exige una operación profesional
Aplicaciones
- Guisados
- Arroz
- Carnes
- Verduras salteadas
- Estofados
- Salsas
- Frijoles
- Chiles en salsa
- Rellenos
- Bases culinarias
- Producción por lotes
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Universidades
- Empresas de catering
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
Especificaciones destacadas
- Modelo: S60G
- Tipo: Sartén Basculante a Gas
- Capacidad útil: 60 litros
- Construcción en acero inoxidable tipo 304
- Quemadores de alta eficiencia
- Compatible con Gas LP o Gas Natural
- Termostato de control
- Válvula pilostática con termocople
- Termostato de límite
- Foco piloto
- Alimentación eléctrica auxiliar: 127 V / 60 Hz
- Capacidad térmica: 63,300 kJ/h
- Peso aproximado: 140 kg
Ventajas
- Calentamiento rápido mediante quemadores a gas.
- Excelente para jornadas de producción continua.
- Recipiente de una sola pieza que facilita la limpieza.
- Sistema de volteo frontal para un vaciado seguro.
- Compatible con instalaciones de Gas LP o Gas Natural.
- Construcción robusta para trabajo institucional intensivo.
- Fabricado íntegramente en acero inoxidable tipo 304
