Descripción
Sartén Basculante Eléctrico Precipan BPT10HE Multifunción 100 Litros
3 Modos de Funcionamiento en Uno:
Sartén
¡Es muy fácil conseguir un asado perfecto! El Precipan ofrece un rendimiento máximo al dorar. En la base de la sartén de 15 mm de grosor y hasta 250 °C se pueden dorar grandes cantidades de carne o verduras en dos o tres zonas de cocción y mantenerlas calientes de forma que se ahorra energía. Incluso los pudines y las salsas se pueden cocinar sin esfuerzo y sin que se peguen a la sartén.
Hervidor de agua
¡Todo tipo de pasta sale perfecto! Se hierven 100 litros de agua en tan solo 24 minutos. Con la ayuda del sistema automático opcional de elevación y descenso de la cesta, todo tipo de pasta queda «al dente» sin esfuerzo. ¡La función de cocción a presión disponible como opción puede aumentar aún más la eficiencia en su cocina!
Freidora
¡Aquí nada se pega! El sistema automático opcional de elevación y descenso de la cesta puede garantizar un tiempo de cocción preciso al segundo para los productos fritos. Las cestas se bajan y se elevan automáticamente dentro y fuera de la sartén. El aceite para freír se drena de forma segura con solo tocar un botón o mediante la función de inclinación.
El Sartén Basculante Eléctrico Precipan BPT10HE fue desarrollado precisamente con esa filosofía.
Como sartén basculante, incorpora una base de 15 mm de espesor capaz de alcanzar temperaturas de hasta 250 °C, proporcionando una excelente distribución del calor para sellar carnes, saltear verduras, preparar arroces, reducir salsas o cocinar estofados. La amplia superficie permite trabajar simultáneamente diferentes zonas de cocción, aumentando la productividad durante los periodos de mayor demanda.
Su funcionamiento eléctrico, combinado con un robusto sistema de basculación frontal, convierte al Precipan BPT10HE en una solución ideal para cocinas centrales, hospitales, hoteles, comedores industriales y cualquier operación donde la versatilidad y la productividad sean tan importantes como la capacidad de producción.
Aplicaciones
- Sellado de carnes
- Verduras salteadas
- Arroces
- Estofados
- Guisados
- Salsas
- Pasta
- Hervido de verduras
- Frituras
- Producción por lotes
- Bases culinarias
Tipo de negocio ideal
- Comedores industriales
- Hospitales
- Hoteles
- Restaurantes de gran capacidad
- Cocinas centrales
- Universidades
- Empresas de catering
- Centros de producción alimentaria
- Instituciones gubernamentales
Especificaciones destacadas
- Marca: Precipan
- Modelo: BPT10HE
- Tipo: Sartén Basculante Eléctrico Multifunción
- Capacidad: 100 litros
- Alimentación: 220 V / 60 Hz / 3 fases
- Potencia: 22.2 kW
- Base de cocción de 15 mm
- Temperatura máxima aproximada: 250 °C
- Sistema de basculación frontal
- Dimensiones aproximadas: 110 x 98 x 100 cm
- Peso aproximado: 226 a 248 kg (según configuración y documentación)
Ventajas del Precipan BPT10HE
- Integra tres métodos de cocción en un solo equipo.
- Reduce el espacio ocupado por múltiples equipos independientes.
- Gran superficie de cocción para producción intensiva.
- Excelente distribución del calor gracias a su base de gran espesor.
- Permite incorporar accesorios para automatizar procesos de hervido y fritura.
- Optimiza los tiempos de producción en cocinas institucionales.
- Diseñado para operaciones de trabajo continuo
