Descripción
Freidora Industrial de 23 Litros a Gas Vulcan 1GR45M-1
La Freidora Industrial Vulcan 1GR45M-1 forma parte de la línea GR Series de Vulcan, desarrollada para operaciones gastronómicas que requieren mayor capacidad de producción, eficiencia energética y desempeño consistente durante largas jornadas de trabajo.
Su tanque de fritura tiene capacidad para 45 a 50 libras de aceite, equivalente aproximadamente a 23 litros, permitiendo procesar mayores volúmenes de producto por carga en comparación con modelos de menor capacidad. Gracias a su potencia de 120,000 BTU/hr, ofrece una recuperación térmica sobresaliente, manteniendo temperaturas estables incluso durante los momentos de mayor demanda.
Esta Freidora Vulcan incorpora una amplia zona fría en forma de V diseñada para capturar residuos y partículas de alimentos fuera del área activa de cocción. Este sistema ayuda a reducir la degradación prematura del aceite, mejorar la calidad del producto terminado y disminuir costos operativos.
Su tanque fabricado en acero inoxidable facilita las tareas de limpieza y proporciona una larga vida útil incluso en ambientes de trabajo exigentes. Los controles termostáticos milivolt permiten operar entre 200°F y 400°F sin requerir alimentación eléctrica para la función principal de fritura.
La combinación de capacidad, potencia y eficiencia convierte a la Vulcan 1GR45M-1 en una excelente opción para restaurantes, fastfood, hoteles y negocios donde las frituras representan una parte importante de la operación diaria.
Cuando se busca una freidora industrial Vulcan con mayor rendimiento que una freidora estándar de 15 litros, pero sin llegar a los equipos de producción masiva, la 1GR45M-1 representa uno de los puntos más equilibrados dentro del portafolio de Vulcan
Aplicaciones en Cocina
- Papas a la francesa
- Pollo frito
- Alitas
- Antojitos mexicanos
- Mariscos empanizados
- Botanas y snacks
- Aros de cebolla
- Croquetas
- Churros
- Producción continua de frituras
- Cocinas de alto volumen
Tipo de negocio ideal para este equipo
- Restaurantes
- Hamburgueserías
- Antojería o Snack Bar
- Fast Food
- Hoteles
- Dark Kitchens
- Food Courts
- Comedores industriales
- Empresas de catering
- Cocinas institucionales
La Freidora Industrial Vulcan 1GR45M-1 ofrece una combinación ideal de capacidad, potencia y eficiencia para cocinas profesionales que requieren una producción constante de alimentos fritos. Con capacidad aproximada de 23 litros de aceite y potencia de 120,000 BTU/hr, proporciona una recuperación térmica rápida y resultados uniformes durante todo el servicio.
- Capacidad aproximada de 23 litros (45-50 lb de aceite)
- Potencia de 120,000 BTU/hr
- Amplia zona fría para prolongar la vida útil del aceite
- Tanque de acero inoxidable de alta resistencia
- Recuperación rápida de temperatura
- Incluye canastillas profesionales
- Línea Vulcan GR Series
Ventajas de la Vulcan 1GR45M-1
- Mayor capacidad y potencia que una freidora estándar de 15 litros.
- Excelente recuperación térmica durante servicios intensivos.
- Menor degradación del aceite gracias a su amplia zona fría.
- Ideal para operaciones donde la fritura es una categoría importante del menú.
- Construcción robusta diseñada para trabajo continuo.
- Excelente equilibrio entre inversión, capacidad y productividad.
