Descripción
Horno de Cocción Acelerada SPEED-X™ Digital.ID™ UNOX XEPA-0523-EXRS
SPEED-X™ es el primer horno combinado de cocción acelerada con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y velocidad. Rendimiento inimaginable, sin renuncias.
El UNOX SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRS representa una nueva generación de hornos profesionales de cocción acelerada diseñados para operaciones gastronómicas que buscan velocidad extrema, automatización inteligente y máxima consistencia operativa.
Este modelo integra tecnologías avanzadas de microondas inteligentes y convección de alta velocidad para reducir drásticamente los tiempos de cocción, regeneración y acabado, manteniendo excelente textura, uniformidad y calidad final en cada preparación
La plataforma Digital.ID™ ofrece una experiencia tecnológica avanzada mediante pantalla táctil de 16”, conectividad inteligente, almacenamiento en la nube y administración de recetas y configuraciones operativas directamente desde el equipo.
El SPEED-X™ permite trabajar regeneración rápida, cocción acelerada, horneado ligero y acabados profesionales dentro de un mismo equipo, convirtiéndose en una solución estratégica para cocinas modernas orientadas a productividad, eficiencia y automatización
Aplicaciones en Cocina
- Cocción acelerada de alimentos preparados
- Regeneración rápida de platillos premium
- Producción rápida durante horas pico
- Horneado y acabado profesional
- Preparación de paninis y sándwiches calientes
- Cocción rápida de pizzas y snacks
- Gratinar y dorar productos
- Operaciones gastronómicas inteligentes y automatizadas
Tipo de negocio ideal para este equipo
- Restaurantes contemporáneos
- Restaurantes fast casual premium
- Hoteles de alto nivel
- Food halls
- Cocinas de producción profesional
- Cafeterías especializadas
- Negocios grab & go premium
- Conceptos gastronómicos tecnológicos
- Cocinas abiertas modernas
- Operaciones food service de alto flujo
- Tecnología SPEED-X™ de cocción acelerada
- Sistema combinado de microondas y convección profesional
- Plataforma inteligente Digital.ID™
- Sistema de lavado automático integrado
- Pantalla táctil profesional de 16”
- Capacidad para 5 bandejas GN 2/3
- Operación eléctrica profesional
